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待用水果、蔬菜须经过清洗消毒后方可用于榨汁()
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待用水果、蔬菜须经过清洗消毒后方可用于榨汁()
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待用水果、蔬菜须经过清洗消毒后方可用于榨汁()
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待用水果、蔬菜须经过清洗消毒后方可用于榨汁()
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单选题
任何即食的蔬菜、水果都应经过清洗消毒流程,浸泡时间不少于()
A.10分钟 B.15分钟 C.20分钟 D.5min
答案
单选题
自制饮品的榨汁机最好()进行清洗消毒。
A.拆开 B.整体 C.浸泡 D.冲淋
答案
多选题
手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是()。
A.加工非直接入口食品后,再加工冷菜 B.加工非直接入口食品后,再进行备餐 C.在加工场所进食 D.以上都不是
答案
判断题
加工凉菜使用的蔬菜、水果,使用前一定要在专间内清洗消毒。()
答案
判断题
加工冷菜使用的蔬菜、水果,使用前一定要在专间内清洗消毒()
答案
判断题
加工冷菜使用的蔬菜、水果,食用前一定要在专间内清洗消毒()
答案
单选题
喷淋式清洗消毒器可用于耐湿热耐水材质器械的清洗消毒。下列哪种适用( )。
A.不锈钢 B.金属类 C.塑料 D.玻璃 E.以上都是
答案
判断题
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。
答案
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