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餐饮单位不得设置明沟的功能间的有()
多选题
餐饮单位不得设置明沟的功能间的有()
A. 备餐间
B. 烹调间
C. 粗加工间
D. 冷菜间
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多选题
餐饮单位不得设置明沟的功能间的有()
A.备餐间 B.烹调间 C.粗加工间 D.冷菜间
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判断题
凉菜间、烹调间不得设置明沟。
答案
单选题
“专间”内不得设置明沟()
A.正确 B.错误
答案
判断题
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答案
判断题
专间内不得设置明沟。()
答案
单选题
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答案
多选题
下列哪些区域不得设置下水明沟()
A.冷荤间 B.裱花间 C.送餐企业的分餐间 D.主食库房
答案
多选题
哪些餐饮服务单位的专间入口处应设置预进间()。
A.小型餐馆 B.中型餐馆 C.快餐店 D.供餐人数50人以上的机关和企事业单位食堂
答案
单选题
下列食品处理区,哪些是不得设置明沟的()
A.专间 B.专间 C.专间 D.备餐场所
答案
单选题
混凝土散水、明沟应设置伸缩缝,其延长米间距不得大于()m。
A.5 B.8 C.10 D.15
答案
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