材料
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。
经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步诊断这是一起
A. 沙门菌食物中毒
B. 蜡样芽胞杆菌食物中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 肉毒中毒
E. 变形杆菌食物中毒
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经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步诊断这是一起
A.沙门菌食物中毒 B.蜡样芽胞杆菌食物中毒 C.副溶血性弧菌食物中毒 D.肉毒中毒 E.变形杆菌食物中毒
答案
6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
A.防止污染 B.食物低温保存 C.食堂工作人员定期预防接种 D.食前充分加热 E.防止毒素形成
答案
6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
A.肉毒梭菌毒素食物中毒 B.蜡样芽孢杆菌食物中毒 C.韦氏梭菌食物中毒 D.致病性大肠杆菌食物中毒 E.变形杆菌食物中毒
答案
6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
A.细菌活菌 B.细菌内毒素 C.细菌肠毒素 D.细菌活菌＋内毒素 E.细菌活菌＋肠毒素
答案
133～134 题共用题干某食堂6月份供应蛋炒饭，引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现，蛋炒饭所用的米饭是前一天的剩饭。第 133 题 初步诊断为
A.肉毒梭菌毒素食物中毒 B.蜡样芽胞杆菌食物中毒 C.金黄色葡萄球菌中毒 D.致病性大肠杆菌食物中毒 E.变形杆菌食物中毒
答案
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16-36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为（）
A.乳及乳制品 B.肉类制品 C.蔬菜 D.米粉、米饭 E.豆制品
答案
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食前须彻底加热，一般应为（）
A.100℃加热5分钟 B.100℃加热10分钟 C.100℃加热20分钟 D.100℃加热30分钟 E.100℃加热1小时
答案
扬州蛋炒饭配料要切中丁。
答案
扬州蛋炒饭配料要切中丁（）
答案
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答案
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