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在酿造传统拉格啤酒过程中,通常在什么时候添加苦酒花()
单选题
在酿造传统拉格啤酒过程中,通常在什么时候添加苦酒花()
A. 在糖化锅中
B. 在煮沸锅中
C. 在过滤槽中
D. 发酵期间
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单选题
在酿造传统拉格啤酒过程中,通常在什么时候添加苦酒花()
A.在糖化锅中 B.在煮沸锅中 C.在过滤槽中 D.发酵期间
答案
主观题
啤酒酿造过程中酒花的作用是什么?
答案
单选题
当酿造拉格啤酒时,采用哪种发酵方法()
A.上层发酵 B.下层发酵 C.酒窖内发酵 D.混合发酵 E.快速发酵
答案
判断题
下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒,上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。()
答案
单选题
下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒,上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒()
A.正确 B.错误
答案
单选题
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的()是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。
A.花蕊 B.香腺分泌物 C.甲酸 D.花粉
答案
单选题
酒花为啤酒添加了什么样的口味()
A.酸味 B.甜味 C.苦味和香气 D.辣味
答案
单选题
啤酒花雌雄异株,啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花()
A.正确 B.错误
答案
判断题
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。
答案
判断题
酿造啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母等()
答案
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