家禽的肉质、味道如何，与家禽品种、养殖期和生理状态有很大的关系。

家禽肉最常用的储存保鲜方法是保鲜法（） 家禽有哪些营养生理特点? 沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为 家禽肉在温度为0℃的环境中可保存（）天 简述家禽有哪些营养生理特点？ 家禽肉在温度为（）℃的环境中可保存7～11天 简述家禽的生理特点。 下列家禽品种中，（）是蛋用型品种。 容易引起沙门氏菌食物中毒的常见食品为家禽肉和蛋类。 以下（）不是我国重要的家禽品种 （报关编码）其他方法制作或保藏的其他家禽肉 《输日热加工禽肉及其产品动物卫生要求》规定，用于加工输日热加工禽肉及其产品的家禽，屠宰前其来源的养殖场至少（）天内没有发生`； 《输日热加工禽肉及其产品动物卫生要求》规定，用于加工输日热加工禽肉及其产品的家禽，屠宰前其来源的养殖场至少（）天内没有发生HPAI； 城市水域及岸边严禁设置家畜家禽等养殖场（） 同一品种，体重大的家禽比体重小的家禽需要的维持能量多。（） 家禽肉的（）含量一般为20%左右，还含有大量无机盐。 47家禽褪毛时的水温应视家禽品种大小老嫩等情况而定，一般大而老的家禽宜用水温为（） 家禽孵化期，鸡为（）。 家禽孵化期，鸭为（）。 影响家禽产蛋量的生理因素有（）。