抗坏血酸作为一种水溶性抗氧化剂，用于果汁、饮料和水果罐头，其主要目的是防止这类食品氧化变色，作用机理是，抗坏血酸作为一种还原剂，能够与氧作用，从而起到除去食品中氧的作用

属于水溶性抗氧化剂的是() 下列抗氧化剂哪些归属脂溶性抗氧化剂（ ）。 下列物质中，属于水溶性抗氧化剂的是（） T501抗氧化剂是烷基酚抗氧化剂的一种（） 脂溶性抗氧化剂主要用于（）。 脂溶性抗氧化剂主要用于（）。 脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。 脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。 脂溶性抗氧化剂主要是用于（）。 （）是一种天然的抗氧化剂。 抗氧化剂按照溶解性主要分为_____抗氧化剂和_____抗氧化剂两类 抗氧化剂按溶解性可分为油溶性、水溶性、兼溶性三类（） 用于油溶性液体制剂的常用抗氧化剂是 用于油溶性液体制剂的常用抗氧化剂是（） 常用的油溶性抗氧化剂有（）. 为天然的脂溶性抗氧化剂（） 维生素C是一种抗氧化剂 何为抗氧化剂？说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理？ 下列哪种抗氧化剂属于天然的抗氧化剂（）。 为天然的脂溶性抗氧化剂的是