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抗坏血酸作为抗氧化剂,不能大剂量添加()
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抗坏血酸作为抗氧化剂,不能大剂量添加()
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判断题
抗坏血酸作为抗氧化剂,不能大剂量添加()
答案
判断题
抗坏血酸与异抗坏血酸均可以作为食品的抗氧化剂
答案
单选题
含抗氧化添加剂油的抗氧化剂含量为()
A.≤0.08% B.0.08%至0.4% C.0.4%至0.8% D.0.8%至1%
答案
主观题
抗氧化剂按照溶解性主要分为_____抗氧化剂和_____抗氧化剂两类
答案
主观题
何为抗氧化剂?说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理?
答案
单选题
油脂制品中添加抗氧化剂可()
A.防止产生过氧化物 B.调味 C.永久保存 D.提高油之挥发温度
答案
主观题
下列抗氧化剂哪些归属脂溶性抗氧化剂( )。
答案
单选题
下列哪种抗氧化剂属于天然的抗氧化剂()。
A.BHA B.BHT C.PG D.茶多酚
答案
单选题
油中抗氧化剂的添加量通常为()。
A.0.03%~0.05% B.0.3%~0.5% C.3%~5%
答案
单选题
变压器油添加的抗氧化剂为()
A.2,6--二叔丁基对甲酚 B.苯基B-萘胺 C.十二烯基丁二酸
答案
热门试题
主抗氧化剂与次抗氧化剂的作用机理有何不同?
使用抗氧化剂的浓度要适当。使用抗氧化剂的浓度大,抗氧化的效能也增大,但并不是成()关系。
(报关编码)某饼干生产用的抗氧化剂,成分为抗坏血酸、d/l-生育酚、蔗糖酯、乙醇、磷骏二氢钠
在常见的抗氧化剂中,能中断游离基反应的抗氧化剂有()、()、()、(),能淬灭单线态氧的抗氧化剂有()。
T501抗氧化剂是烷基酚抗氧化剂的一种()
抗氧化剂是
油溶性抗氧化剂可以随时添加,效果一样。
汽轮机油添加的抗氧化剂代号为()。
添加抗氧化剂的油品维护和监督的内容有()
变压器油中添加抗氧化剂的作用是()
食品抗氧化剂有()。
食品抗氧化剂有()。
食物抗氧化剂包括
食品抗氧化剂有
中国大学MOOC: 食品中添加抗氧化剂的作用是
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()。
属于抗氧化剂的是
属于抗氧化剂的是()
简述抗氧化剂的作用
抗氧化剂的增效剂包括()。
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