胜利饭店的软兜长鱼、红烧狮子头、大烧马鞍桥，新半斋的全鳝席、玉壶春的“洋盘”等至今仍被淮安市民津津乐道（）

狮子头 红烧鱼与干烧鱼的主要区别是芡汁和（）的不同。 将传统“清炖狮子头”改成“香煎狮子头”，体现出了（）。 淮扬风味“三头”指的是：清炖蟹粉狮子头.拆烩鲢鱼头.扒烧整猪头（） 红头与狮子头的区别？ 描述三七“铜皮铁骨狮子头”是（） 铜皮铁骨狮子头形容的是 ( ) 一人爬至狮子头上 蟹粉狮子头是著名代表菜肴（） 软兜长鱼也叫软兜鳝鱼，它是淮扬菜中的传统主打招牌菜，以 且别具一格的特色而名扬天下 “清炖狮子头”所选择的猪肉是（）。 具有“狮子头”性状特征的药材是 清炖蟹粉狮子头是（）菜系的代表菜。 根具有“铜皮，铁骨，狮子头”的药材是（） “清炖狮子头”所选择地是猪肉是（） 清炖蟹粉狮子头是（）菜系的代表菜 名菜“清炖蟹粉狮子头”是（)的代表菜。 淮扬狮子头是哪个地方的特色名吃（） 菜肴清蒸狮子头要求将原料加工成末。 有“铜皮铁骨狮子头”特征的天然药物是（????）