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在品味时,要先根据香气从气味浓的开始品,按闻香好坏排队()
判断题
在品味时,要先根据香气从气味浓的开始品,按闻香好坏排队()
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在品味时,要先根据香气从气味浓的开始品,按闻香好坏排队()
答案
单选题
品饮花茶闻香时,其第次主要闻香气的异杂味()
A.一 B.二 C.三 D.四
答案
单选题
品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的( ).
A.浓郁度 B.鲜灵度 C.纯度 D.花香类型
答案
判断题
绿茶内质审评时,先闻香气后看汤色()
答案
单选题
芝麻香型风味特征:闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味()
A.正确 B.错误
答案
判断题
芝麻香型风味特征:闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味()
答案
判断题
芝麻香型风味特征:闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味()
答案
单选题
冰茶品饮时,女性多采用(),先闻香,再观色,后啜饮。
A.左手持杯,右手托杯底 B.右手持杯,左手托杯底 C.单手握柄持杯 D.双手捧杯身
答案
单选题
冰茶品饮时,女性多采用(),先闻香,再观色,后啜饮。
A.右手持杯,左手托杯底 B.单手握柄持杯 C.双手捧杯身 D.左手持杯,右手托杯底
答案
判断题
品饮台湾乌龙茶,一杯即可三口饮毕,再持闻香杯寻杯底热香,香气愈浓,表明这种乌龙茶的品质愈佳。
答案
热门试题
潮汕功夫茶艺中用闻香气()
茶汤沥出后,除了()以外,其他的茶类都可以先嗅闻香气,再看汤色,
闻香气时,不但要热嗅、温嗅,还要进行冷嗅,这主要是为了辨别香气的()。
品尝、欣赏一杯茶,一般至少从三个方面去欣赏:观色、闻香、品味()
品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味,称为“()”。
闻香就是嗅闻______散发出来的香气。
嗅香气时,一定要完全打开杯盖,才能收到较好地闻香效果()。
闻香就是嗅闻茶汤散发出来的香气。
闻香就是嗅闻茶汤散发出来的香气()
从香气来鉴别,适度应具有熟苹果香,青草气味消失()
品茶通常可以从三个方面去欣赏:一是观色,二是闻香,三是品味。()
特香型白酒的品评要点:闻香以酯类的复合香气为主,突出以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体的香气特征,入口放香带有似庚酸乙酯的气味,细闻有轻微的焦糊香气,香气谐调、舒适;口味柔和而持久,甜味明显,稍有糟味()
茉莉花茶闻香程序被喻为“壶里香气袅细烟”
茉莉花茶闻香程序被喻为“壶里香气袅细烟”。()
丁香气味特征是( )。
特型白酒进行品评时闻香有糟香、窖香、()及陈香一体,香气馥郁
茶汤倒入审评碗后,先看汤色,再闻香气,最后尝滋味()。
成熟的白肋烟色泽(),香气量足,香气浓,吃味醇和。
烹饪过程中的气味类型主要有呈香气味和呈鲜气味。
烹饪过程中的气味类型主要有呈香气味和呈鲜气味()
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