食品卫生微生物检验的样品小样系指作分析用的样品，一般为（）。
A. 100g
B. 50g
C. 25g
D. 10g
E. 5g
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食品卫生微生物检验的样品小样系指作分析用的样品，一般为（）。
A.100g B.50g C.25g D.10g E.5g
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食品卫生微生物检验样品的采集和处理
答案
食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱,一般阳性样品如无特殊情况，发出报告后
A.即可及时处理样品 B.2天可以处理样品 C.3天可以处理样品 D.1周后才能处理样品 E.3个月才能处理样品
答案
食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱，一般阳性样品如无特殊情况，发出报告后
A.即可及时处理样品 B.2天可以处理样品 C.3天始能处理样品 D.1周后才能处理样品 E.3个月才能处理样品
答案
微生物样品采集的小样重量一般是（）
A.25g B.50g C.100g D.125g
答案
检验食品中的微生物，称取样品后即可处理样品（）
答案
食品卫生微生物检验的采样标签应包括
A.品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人 B.品名、来源、采样地点、采样方式、采样时间 C.品名、来源、数量、采样方式、采样地点 D.品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间 E.品名、来源、数量、采样方式、采样人
答案
食品卫生微生物检验的采样标签应包括
A.A、品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人 B.B、品名、来源、采样地点、采样方式、采样时间 C.C、品名、来源、数量、采样方式、采样地点 D.D、品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间 E.E、品名、来源、数量、采样方式、采样人
答案
食品卫生微生物检验的采样标签应包括
A.品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人 B.品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间 C.品名、来源、数量、采样人、采样地点 D.品名、数量、采样地点、采样方式、采样时间 E.品名、来源、数量、采样时间、采样地点
答案
微生物检验必须正确采集样品，采集的样品如果是冷冻食品，在检验前应该（）
A.于高温下 B.保持在冷冻状态 C.保持在0~5℃中保存 D.于常温下
答案
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食品微生物检验的样品采取后，如不能立即检验，应根据样品种类将不需冷冻的样品保存在
食品卫生微生物学检验中，GN增菌液用于
食品卫生微生物学检验中，GN增菌液用于
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豆腐乳样品微生物检验应做（）。
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食品卫生标准中的微生物指标不包括
微生物指标、理化指标、（）是衡量食品卫生的标准。
在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的项目是
在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是（）
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