调制泡沫红茶时，应将冰块、冲泡好的红茶放入调酒壶中，并加入（）
A. 30毫升的糖浆
B. 10毫升的糖浆和30毫升的水蜜桃浓缩汁
C. 45毫升的水蜜桃浓缩汁
D. 30毫升的鲜奶
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调制泡沫红茶时，应将冰块、冲泡好的红茶放入调酒壶中，并加入（）
A.30毫升的糖浆 B.10毫升的糖浆和30毫升的水蜜桃浓缩汁 C.45毫升的水蜜桃浓缩汁 D.30毫升的鲜奶
答案
夏天制作泡沫红茶的原料是（）
A.红茶 B.绿茶 C.乌龙茶 D.花茶
答案
冲泡红茶时，若茶汤冷后出现混浊即“冷后浑”现象，说明该红茶品质好（）
答案
冲泡红茶时，若茶汤冷后出现混浊即冷后浑现象，说明该红茶品质好（）
答案
调酒原料在摇酒壶中的投入顺序依次为（）
A.基酒 B.适量的冰块 C.适量的冰块 D.辅料
答案
工夫红茶和切细红茶冲泡时，常用的水温是（）
A.100℃ B.95℃ C.90℃ D.85℃
答案
冲泡红茶时，（ ）的水温最适宜。
答案
红茶审评，冲泡时间为()。
A.2min B.3min C.5min D.7min
答案
属于红茶冲泡步骤有
答案
红茶的冲泡方法是()
答案
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红茶冲泡时,从第几道茶汤开始可以留根?
在冲泡调饮红茶时，做法错误的是（ ）
优质红茶冲泡后的汤色()
冲泡工夫红茶宜选用品饮（）
红茶要用————度的水来冲泡（）
试述冲泡红茶的要素有哪些。
冲泡调饮红茶一般采用（）
冲泡大宗红茶的水温宜在（）度左右。
关于红茶冲泡，不正确的是（ ）
冲泡调饮红茶一般采用（）
冲泡调饮红茶的水温以为宜（）
冲泡调饮红茶一般采用
关于红茶冲泡，不正确的是（ ）
下列适合冲泡红茶的器皿是（ ）
工夫红茶冲泡后按,往返分茶（）
以下冲泡红茶的正确方式有（）
冲泡细嫩红茶的水温宜在（）度左右。
冲泡调饮红茶的水温以（）为宜。
一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡6O秒饮用为好（）
泡饮红茶一般用（）的水冲泡
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