烹调师在进行烹调创新时应把握好除（）外的三个创新要点。
A. 创新不能脱离群众的普遍要求
B. 创新应尊重科学
C. 创新应摒弃传统
D. 创新应讲究效益
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烹调师在进行烹调创新时应把握好除（）外的三个创新要点。
A.创新不能脱离群众的普遍要求 B.创新应尊重科学 C.创新应摒弃传统 D.创新应讲究效益
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烹调师应该积极创新，创新的基本要点是除外的三点（）
A.不脱离群众的普遍要求 B.尊重科学 C.充分发挥自己的想象力 D.讲究效益
答案
烹调师职业道德守则要求烹调师（）
A.埋头苦干.不计报酬 B.忠于职守.爱岗敬业 C.服从主管.尊重老板 D.注意节约.爱护财产
答案
烹调师在职业工作中应该做到积极进取，开拓创新，具体是要（）
A.不断开发出健康 B.严格履行合同和协议，保持良好的个人形象 C.视菜品质量如个人生命，把满足客人的需求看作自己的责任 D.树立“烹调工作讲科学
答案
烹调师在职业工作中应该做到积极进取，开拓创新，具体是要（）
A.不断开发出健康、安全、好滋味的新菜点，丰富人们的饮食生活 B.严格履行合同和协议，保持良好的个人形象 C.视菜品质量如个人生命，把满足客人的需求看作自己的责任 D.树立“烹调工作讲科学、重研究”的思想
答案
烹调师应严格遵守（）的法律法令，做一个守法的好公民
A.地方 B.国家 C.企业 D.国家和地方
答案
烹调师应严格遵守.的法律法令，做一个守法的好公民（）
A.国家 B.地方 C.企业 D.国家和地方
答案
一个合格烹调师的首要条件是具备（）
A.与人为善的人际关系 B.虚心的学习态度 C.良好的职业道德 D.高超的烹调技艺
答案
一个合格的烹调师的首要条件是具备（）。
A.高超的烹调技艺 B.良好的职业道德 C.与人为善的人际关系 D.虚心的学习态度
答案
烹调师要树立的思想观念是（）。
A.烹饪工作低人一等 B.烹饪工作是侍候人的工作，矮人三分 C.行行出状元 D.烹调工作简单易做
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在烹饪学理论中，烹调师指（）
简述狭义文化应把握的三个要点？
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烹调师工作时应该穿戴（）的工作服、帽，把头发全部（）。
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中式烹调师必需持健康证才能准予上岗。
高级烹调师要具有制作宴席、监督菜肴烹制的能力。
中式烹调师不用变质的原料，是防止（）的有效措施。
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在日常工作中，烹调师以下行为错误的是（）。
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