在烹饪学理论中，烹调师指（）
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在烹饪学理论中，烹调师指（）
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烹调师职业道德守则要求烹调师（）
A.埋头苦干.不计报酬 B.忠于职守.爱岗敬业 C.服从主管.尊重老板 D.注意节约.爱护财产
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注重理论知识学习的教学理论有: 人本主义教学理论|传统教学理论|建构主义教学理论|结构化教学理论
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烹调师要树立的思想观念是（）。
A.烹饪工作低人一等 B.烹饪工作是侍候人的工作，矮人三分 C.行行出状元 D.烹调工作简单易做
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中兽医学理论的核心和灵魂是指（）。
A.整体观念和阴阳学说 B.整体观念和五行学说 C.阴阳五行学说 D.整体观念和辨证论治 E.脏腑学说和阴阳五行学说
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在日常工作中，烹调师对待业务工作要（）。
A.讲究责任，注重名誉 B.讲究诚心，注重质量 C.讲究信誉，注重学习 D.讲究质量，注重信誉
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在日常工作中，烹调师以下行为错误的是（）。
A.烹调师应遵守卫生法规，养成良好的卫生习惯，重视客人的身体健康和饮食安全，确保食品卫生 B.烹调师要有大胆气派，不受合同和协议的约束 C.烹调师应严格遵守国家保护濒危动植物的法令，任何情况下拒烹受保护的动植物 D.烹调师应带头遵守行规店规，自觉遵守企业规章制度
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在日常工作中，烹调师对待业务工作要（）
A.不用非购买的原料 B.不用野生动物原料 C.不用来源不明的原料 D.不用非时令原料
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在日常工作中，烹调师以下行为错误的是（）
A.烹调师应遵守卫生法规.养成良好的卫生习惯，重视客人的身体健康和饮食安全，确保食品卫生 B.烹调师要有大胆气派.不受合同和协议的约束 C.烹调师应严格遵守国家保护濒危动植物的法令.任何情况下拒烹受保护的动植物 D.烹调师应带头遵守行规店规.自觉遵守企业规章制度、纪律
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中式烹调师必需持健康证才能准予上岗。
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烹调师在加工食品中不可以抽烟，但在厨房范围可以抽烟。
烹调师在职业工作中要注意人际关系，应该做到（）。
在日常工作中，烹调师以下行为为错误的是（）
在行为主义教学理论中，以斯金纳的程序教学理论影响最大，以下不属于程序教学理论 主张的是（ ）
谈谈赫尔巴特教学理论与杜威教学理论的差异。
科学理论的简单性原则是指
高级烹调师要具有制作宴席、监督菜肴烹制的能力。
中式烹调师不用变质的原料，是防止（）的有效措施。
一个合格烹调师的首要条件是具备（）
高级烹调师要具有制作宴席、监督菜肴烹制的能力（）
科学理论如果不能一直保持不变，就不能被称为科学理论。因为科学理论在历史发展中处于不变的地位。（）
科学理论如果不能一直保持不变,就不能被称为科学理论。因为科学理论在历史发展中处于不变的地位（）
烹调师在进行烹调创新时应把握好除（）外的三个创新要点。
科学理论的否证模式如何看待科学理论的竞争
以斯金纳的程序教学理论为代表的是（ ）教学理论。
一个合格的烹调师的首要条件是具备（）。
文学理论
科学理论（ ）
联系实际谈谈赫尔巴特教学理论和杜威教学理论的差异。
联系实际谈谈赫尔巴特教学理论与杜威教学理论的差异。
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