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指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径,说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。
主观题
指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径,说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。
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主观题
指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径,说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。
答案
单选题
陶瓷釉料中有害物质移入食品主要是( )。
A.镁 B.铅 C.铝 D.铂 E.硅
答案
单选题
油炸食品中容易产生的有害物质是:()
A.丙烯酰胺 B.三氯甲烷 C.丙酮 D.苯
答案
主观题
长时间油炸高淀粉食品所产生的有害物质主要是( )
答案
判断题
食品污染指食品受到外源性有毒有害物质进入食物或食物成分本身发生化学反应而产生有毒有害物质
答案
多选题
食品不能与有毒有害物质()
A.同库存储 B.同车运输 C.同店经营
答案
单选题
以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质()
A.龙葵素 B.组胺 C.亚硝胺 D.苯并芘 E.鹿花毒蕈
答案
单选题
食品中常见有害物质主要是()和细菌等。
A.昆虫 B.酵母 C.微生物 D.寄生虫
答案
判断题
食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。
答案
单选题
()食品污染是指有害物质进入正常食品的过程
A.正确 B.错误
答案
热门试题
以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是()。
含有“有毒、有害物质”的食品是指食品本身含有有毒物质。
食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的()问题”。
有害物质管理体系中有害物质包括()
食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后,出现()疾病。
食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后,出现()疾病
化学性危害包含食品本身含有的有毒有害物质,也包含受有毒有害物质污染()
下列不属于食品有害物质的是()。
()是化工生产中有毒有害物质侵入人体的主要途径。
()指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病,称为()
()指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病
食品污染的主要根源是来自“三废”的有害物质。
在油炸食品时,食物越厚块越大,产生的有害物质就越多。
在油炸食品时,食物越厚块越大,产生的有害物质就越多()
焊割时产生的有害物质进入人体的主要途径是:()
食品含有有毒有害物质不能简单的等同于食品不安全。
食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
食品中常见有害物质是微生物和()等。
人体皮肤是化工生产中有毒有害物质侵入人体的主要途径。
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