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速冻过程原则上要求低温短时快速,使产品以最快的速度超过最大的冰晶生成带,中心温度要在短时间达到()
单选题
速冻过程原则上要求低温短时快速,使产品以最快的速度超过最大的冰晶生成带,中心温度要在短时间达到()
A. -18℃
B. -16℃
C. -24℃
D. -20℃
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速冻过程原则上要求低温短时快速,使产品以最快的速度超过最大的冰晶生成带,中心温度要在短时间达到()
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