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一些食材做法如果没有具体对应的功能,是可以视情况用其他功能代替制作的()
单选题
一些食材做法如果没有具体对应的功能,是可以视情况用其他功能代替制作的()
A. 正确
B. 错误
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单选题
一些食材做法如果没有具体对应的功能,是可以视情况用其他功能代替制作的()
A.正确 B.错误
答案
单选题
在蒸制一些高端食材的时候,往往需要精确控温,传统的蒸笼也可以做到。这个说法正确与否()
A.正确 B.错误
答案
单选题
厨房中的一些现象和做法都含有物理知识,下列对应正确的是( )
A.打开锅盖看到“白气”——汽化现象 B.用煤气灶烧开水——利用做功改变物体内能 C.用高压锅煮饭——利用降低气压,提高水的沸点 D.菜刀钝了,要磨一磨刀口才方便使用——减小受力面积,增大压强
答案
单选题
厨房中的一些现象和做法都含有物理知识,下列对应正确的是
A.打开醋瓶能闻到酸味----分子做无规则运动 B.用高压锅煮饭------利用降低气压,提高水的沸点 C.打开锅盖看到”白气“------汽化现象 D.用煤气灶烧开水------利用做功改变物体的内能
答案
单选题
可以用脚踩洗红薯、萝卜等食材,没有顾客时可以不戴手套接触装盒成品熟食()
A.正确 B.错误
答案
多选题
生活中的一些现象和做法都含有科学知识,下列对应正确的是
A.打开锅盖看到“白气”——液化现象 B.用煤气灶烧开水——利用做功改变物体内能 C.菜刀钝了,要磨一磨刀口——减小受力面积,增大压强 D.用高压锅煮饭——利用降低气压,提高水的沸点
答案
判断题
食材消毒:可以购买生鲜制品,只要没有猪肉就可以。
答案
单选题
面对以下情况后,采用的一些做法最恰当的是()
A.煤气中毒时立即拨打“120”急救电话 B.感冒后找出家中贮备的感冒药,连同抗生素一起服用 C.实施胸外心脏按压时,救护者应该位于患者左侧,按压速度每分钟至少100次 D.每做一次胸外心脏按压,就做一次人工呼吸,如此交替反复进行
答案
多选题
正规的情况记录,应结合现场的具体情况而定,可以考虑结合一些因素,这些因素包括()。
A.结合灾害造成的损失,还包括无形资产的损失 B.指出可能受到次生灾害影响的人群 C.结合灾害涉及范围内的经济 D.比较全面地评估灾害的数量 E.救援物资的状况等
答案
主观题
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答案
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对标准化工作的原则和一些具体做法的统一规定,称为()。
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