淀粉分子因结构不同可分为（）和支链淀粉两种。

淀粉按结构分为两种：（）和（）。 测定直链淀粉和支链淀粉分子量的方法有以下哪些方法（） 谷类的淀粉按其分子结构有（）淀粉和（）淀粉两类。 谷类的淀粉按其分子结构有（）淀粉和（）淀粉两类 面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化（） 普通玉米的淀粉则是由大约（）%支链淀粉和（）%直链淀粉合成。 如何分离直链淀粉与支链淀粉？ 举出两种变性淀粉：（)。 粘稻和糯稻的区别主要在于胚乳淀粉性质的不同，前者主要为直链淀粉，而后者几乎全部为支链淀粉。 α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的__，所以不能够使支链淀粉完全水解 直链淀粉与碘呈（），支链淀粉呈（） 直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色；支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。 α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的__键，所以不能够使支链淀粉完全水解 淀粉粒分为单粒淀粉和复粒淀粉两种类型（） 支链淀粉具有分支结构，因此具有多个还原端（） 直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。 催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是? 直链淀粉能溶于水，支链淀粉难溶于水（）