测定直链淀粉和支链淀粉分子量的方法有以下哪些方法（）

普通玉米的淀粉则是由大约（）%支链淀粉和（）%直链淀粉合成。 直链淀粉与碘呈（），支链淀粉呈（） 直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。 催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是? 直链淀粉能溶于水，支链淀粉难溶于水（） 催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（　　）。 直链淀粉遇碘呈(? ? ? ?)色，支链淀粉遇碘呈( ? ? ?)色 直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色；支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。 影响淀粉老化的因素有直链与支链淀粉比率的大小、（）、（） β-淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉，切断α—1，4—苷键该酶又称为内淀粉酶（） β-淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉，切断α—1，4—苷键该酶又称为内淀粉酶 直链淀粉和支链淀粉中更易老化的是（），（）几乎不发生老化，原因是（）。 支链淀粉和糖原分子都含有： 粘稻和糯稻的区别主要在于胚乳淀粉性质的不同，前者主要为直链淀粉，而后者几乎全部为支链淀粉。 淀粉分子因结构不同可分为（）和支链淀粉两种。 直链烷烃的沸点随分子量的增加而增加，支链烷烃的沸点比碳数相同的直链烷烃小（） 淀粉可分（）和支链淀粉 多糖的相对分子量及分子量分布测定可用什么方法测定？（） 用下列哪些方法可测定蛋白质分子量 可测定蛋白质分子量的方法有（）