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刀工的基本要求是什么?
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刀工的基本要求是什么?
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单选题
刀工的基本要求是()
A.适应烹调需要 B.精细无比 C.细如发丝 D.讲究姿式
答案
单选题
肉馅的刀工基本要求是要()。
A.切片 B.剁细碎 C.切小丁 D.切丝
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