单选题

菜点总成本是菜点单位成本与()的乘积

A. 菜点数量
B. 原料成本
C. 配料成本
D. 调料成本

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单选题
菜点总成本是菜点单位成本与()的乘积
A.菜点数量 B.原料成本 C.配料成本 D.调料成本
答案
单选题
总成本是指单位成本的总和或某种、某类、某批或全部菜点在某()的成本之和
A.核算日期 B.核算期间 C.核算节点 D.核算内容
答案
单选题
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、配料成本和()成本之和
A.生料 B.熟料 C.燃料 D.调料
答案
单选题
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的()成本、配料成本和调料成本之和
A.生料 B.熟料 C.主料 D.燃料
答案
单选题
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、()成本和调料成本之和。
A.配料 B.生料 C.熟料 D.燃料
答案
判断题
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。
答案
单选题
先求出菜点的总成本,然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产的成本核算。
A.批量 B.面点 C.烹调 D.单件
答案
单选题
单位成本是指生产单位产品所消耗的费用,单位成本=总产量/总成本()
A.正确 B.错误
答案
单选题
在厨房范围内,菜点的成本是指构成菜点的()之和。
A.各项耗费 B.原材料耗费 C.燃料耗费 D.水、电、燃料的耗费
答案
单选题
综合构成宴会菜点的主要成本是()。
A.工资、租金和费用 B.冷菜成本、热菜成本和面点成本 C.主料成本、配料成本和调料成本 D.三者皆不是
答案
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