广州人在饮食上喜欢追求新异，对菜肴的名称更是讲究。前几年桌桌流行“发财”（发菜——一种黑绿色藻类植物，没有特殊的食用价值，但对环境保护影响巨大），现在则是逢酒席必上“生财”（生菜）。吃发菜以求“发财”，吃生菜以求“生财”，从哲学上看这种做法否定了（）。

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