门店日常如何管理毛肚（公司通货）（）
A. 根据门店毛肚、牛黄喉销售情况，缓化合理的数量，未缓化的产品及时放入冷冻备货区冷冻，同时避免磕碰，造成 包装袋破损
B. 前厅售卖区的毛肚、牛黄喉放入冷藏柜中备货区进行缓化，充分缓化覆水后方可放入售卖层进行售卖（毛肚形态饱 满，水分充足，毛刺直挺）；售卖时需规范填写解冻记录表，做到每日自检
C. 日常备货时应根据门店日常销量和实际情况合理报货，避免出现盲报、多报导致大库存增加门店储藏压力和食品安 全风险
D. 冷藏柜中的毛肚、牛黄喉摆放不能靠近冰柜内壁，要和冰柜内壁保持3—5cm的距离，避免产品复冻
E. 售卖时一定保证毛肚、牛黄喉已经完全缓化，内部无冰渣且充分覆水；陈列是先进先出，不能造成产品临期、过期
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门店日常如何管理毛肚（公司通货）（）
A.根据门店毛肚、牛黄喉销售情况，缓化合理的数量，未缓化的产品及时放入冷冻备货区冷冻，同时避免磕碰，造成 包装袋破损 B.前厅售卖区的毛肚、牛黄喉放入冷藏柜中备货区进行缓化，充分缓化覆水后方可放入售卖层进行售卖（毛肚形态饱 满，水分充足，毛刺直挺）；售卖时需规范填写解冻记录表，做到每日自检 C.日常备货时应根据门店日常销量和实际情况合理报货，避免出现盲报、多报导致大库存增加门店储藏压力和食品安 全风险 D.冷藏柜中的毛肚、牛黄喉摆放不能靠近冰柜内壁，要和冰柜内壁保持3—5cm的距离，避免产品复冻 E.售卖时一定保证毛肚、牛黄喉已经完全缓化，内部无冰渣且充分覆水；陈列是先进先出，不能造成产品临期、过期
答案
麻辣毛肚主料毛肚多少克（）
A.180克 B.160克 C.130克 D.120克
答案
门店日常管理中以下哪个说法不正确（）
A.保险柜密码定期更改且有记录 B.大钞超过20张一起收取 C.健康证/培训证齐全，且在有效期内 D.本月新入职员工已掌握基础工作知识
答案
门店前期签订的协议公司或者中介突然不能挂账，门店应如何操作（）
A.检查门店AR账套是否过期 B.检查门店AR账套是否满额 C.检查门店AR账套是否过期&检查门店AR账套是否满额 D.检查协议是否过期
答案
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答案
根据人员日常管理要求，门店巡店的周期要求是（）
A.5-10店/周 B.10-15店/周 C.15-20店/周
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在门店日常管理中，下列哪些行为属于违规行为（）
A.营业款滞存 B.长短款需及时处理 C.长期挂单，虚假提高客单价 D.麻黄碱制剂超量销售 E.私自调整库存
答案
门店食品安全日常管理中以下哪个说法不正确（）
A.抹布存放指定位置，干净和脏的无需抹布分开 B.不使用的清洁工具必须清洗后整齐吊挂待用 C.洗手液，清洁剂及化学品应保留信息完整 D.容器和工具表面无发霉、积尘、食物残渣、生锈和油腻等
答案
门店日常会议，包括（）
A.早会 B.年会 C.夕会 D.周会 E.月会
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公司毛肚类产品属于大片的是哪一款产品（）
A.手撕毛肚 B.精致牛百叶 C.脆香毛肚 D.脆毛肚
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根据人员日常管理要求，下列哪项不是门店巡店的标准动作要求（）
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门店应如何盘点（）
VCRM——门店360、华为门店管理、综合门店管理:门店筛选默认选中“启用”，默认展示启用的门店数据（）
如何加强沼气池的日常管理？
门店的邮电通讯费为门店日常电话，网络，邮寄，店长通讯补贴费用（）
（）是门店日常正常运营的重要保障。
常见毛肚的味道有哪些（）
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