（）利用对流加热方式蒸发去除茶叶中的水分，固定茶叶外形并使含水率降到标准的要求

 “岳西翠兰”是安徽名茶之一。刚采摘下的茶叶通过加热使新鲜茶叶中的水分快速________，使茶叶变干，这便是制茶工艺中的一个环节“杀青”。(填物态变化名称) 下列茶叶中，外形形状为片型的是（）。 ()是描述茶叶外形卷紧而结实。 茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5％时，就会加速茶叶的变质。（） 茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。（） 茶叶水分含量是影响茶叶品质的重要因子。国际标准化组织（ISO）规定茶叶中含水量的测定采用（） 再干燥的主要作用除蒸发水分外，还可以提高茶叶的色、香、味、形。 根据茶叶的外形色泽或汤色命名，茶叶可分为哪几种？ 茶叶评审项目一般分为外形、（）。 储存茶叶适宜水分含量是多少？ 储存茶叶适宜水分含量是多少 茶叶精制中风选是利用风力来分离茶叶的（）。 日本人对茶叶审评分为外形（）。 外形是指茶叶的外观特征,茶叶的造型、色泽、匀净度、是直观能看到的特征（） 各类茶的国家标准中“理化指标中关于茶叶含水分的质量分数”规定≦6.5%的茶叶类别有（ ）。 茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。 茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子 水分含量越（），就越能保存茶叶品质。 说出茶叶的外形有（）、（）、（）、（）、（）这五项 茶叶外形和内质审评因子分别是什么？