判断题

检验活体动物(即宰前检验)及动物胴体(即宰后检验)是动物疫病和人畜共患病监测系统中的关键环节,旨在确保肉类及其副产品的质量与安全,保证其符合预定用途的要求()

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判断题
检验活体动物(即宰前检验)及动物胴体(即宰后检验)是动物疫病和人畜共患病监测系统中的关键环节,旨在确保肉类及其副产品的质量与安全,保证其符合预定用途的要求()
答案
判断题
宰后检验是是宰前检验的继续和补充
答案
多选题
肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括()。
A.健康状况 B.传染性疾病和寄生虫病以外的疾病 C.注水或者注入其他物质 D.白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉) E.种猪及晚阉猪
答案
多选题
根据OIE陆生动物卫生法典,为保证肉类卫生,在进行宰前与宰后检验中,兽医机构应负责()
A.开展风险评估与风险管理; B.制定政策与标准; C.制定并管理检验计划; D.保证有效开展检验和合规性检查工作,并提供相关认证; E.保证贯穿整个肉类生产链的信息传播
答案
判断题
屠杀检疫是指动物卫生监督机构在屠宰场对活体动物和宰后动物实施的检疫。()
答案
单选题
宰后检验发现患有囊尾蚴病的胴体应()
A.不受限制 B.高温 C.化制 D.销毁 E.盐腌
答案
单选题
官方兽医在屠宰场宰前检验所回收的《动物检疫合格证明》应当至少保存()
A.1个月 B.3个月 C.6个月 D.12个月 E.18个月
答案
主观题
生猪宰前检疫后动物如何处理?
答案
主观题
何谓动物急宰?冷宰?横死?
答案
判断题
只有经宰前宰后检验合格的肉类方可允许输华()
答案
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