在加酸量大时，宜采用混合酸，如糖化的乳酸、洗糟水用盐酸、麦汁煮沸用磷酸调节pH，这样可使啤酒的风味协调。（）

使用盐酸酸洗时，酸液中铁盐的含量越低，酸洗时间越少（） 洗糟水的pH值越高，溶解麦糟里的色素和多酚物质就越少。（） （）会增加酸洗时间 冷轧酸洗采用盐酸进行酸洗其主要的原因是盐酸可以进行回收再利用（） 配酸洗液时要先将盐酸注入酸槽中,然后慢慢加入水,切不可先加水后加酸,否则将引起盐酸飞溅而伤人（） 采用盐酸酸洗的优点是（） 洗糟水呈酸性反应，麦糟中的色素和多酚物质是不容易浸出的。（） 装卸盐酸或盐酸醋酸混合酸时,储罐放空要（） 锅炉酸洗的原理：酸洗除垢一般用盐酸作清洗剂，盐酸能与水垢中的钙、镁碳酸盐和氢氧化物发生化学作用，生成易溶于水的氯化物和CO2气体，同时盐酸还能溶解锅炉金属表面的部分氧化物，从而破坏金属与水垢的连接，使水垢脱落下来，所以当锅炉有严重锈蚀，结垢时宜采用酸洗（） 盐酸酸洗时溶解一份重量的铁需要消耗（）的酸。 酸洗用再生酸浓度（）g/L。 经济的酸洗采用的盐酸浓度小于或等于（） ( )皮脂膜是乳酸.脂肪酸.蜡.固醇类.游离氨基酸.尿素.尿酸.中性脂肪.钠.钾.氯及水等的混合物。 过滤槽过滤麦汁时，若压差上升，说明麦糟阻力上升，则必须降下耕糟机。 盐酸与（）的混合液称为土酸。 热镀锌酸洗采用的酸是（）。 锅炉采用酸洗除垢时，操作上应禁止（）。①用炉水循环泵循环酸液；②已严重腐蚀的锅炉可用盐酸清洗；③可点一个燃烧器加热。 简述麦糟的蛋白组成。 尽管硫酸和盐酸都是强酸，但车间酸洗除锈时一般采用盐酸而不采用硫酸。 尽管硫酸和盐酸都是强酸，但车间酸洗除锈时一般采用盐酸而不采用硫酸（）