青色食物应 木，红色食物应 火，黄色食物应 土，白色食物应 金，黑色食物应 水
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青色食物应 木，红色食物应 火，黄色食物应 土，白色食物应 金，黑色食物应 水
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从膳食考虑，应多食用哪种食物（）从膳食考虑，应多食用哪种食物（）
A.海产品 B.蛋类 C.粮谷类 D.豆类及豆制品 E.新鲜蔬菜与水果
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食物存放应实行（ ）
A.四隔离 B.四不制度 C.四过关制度 D.四定办法
答案
应控制的食物是（）。
A.海带 B.冬瓜 C.蚕豆 D.白切猪肉
答案
儿童食物品种应（）。
A.多样化 B.以谷类为主食 C.以蛋白质为主食 D.注意荤素搭配
答案
应首先考虑为下列何种食物中毒应首先考虑为下列何种食物中毒（）
A.肉毒梭菌中毒 B.亚硝酸盐中毒 C.沙门菌食物中毒 D.真菌毒素中毒 E.金黄色葡萄球菌食物中毒
答案
食物中毒时确定中毒餐次和中毒食物时，应调查（）
A.病人发病时所吃食物 B.症状最重病人发病前24小时各餐所吃食物 C.症状最轻病人发病前24小时各餐所吃食物 D.全部病人发病前24～48小时各餐所吃食物 E.未发病者24～48小时各餐所吃食物
答案
食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是（）
A.销毁 B.就地封存 C.消毒 D.加热 E.深埋
答案
食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是
A.就地销毁 B.就地封存 C.立即消毒 D.加热煮沸 E.消毒深埋
答案
断绝虫害的食物来源应（）
A.所有食物及调味品均应存放在能防咬的密封容器内，并远离地面 B.保持加工场所地面清洁 C.废弃物应放进加盖的垃圾桶，每天清除 D.保持排水沟清洁，避免食物残渣淤积
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食谱的食物组成应包括（）。
痛风患者应忌食哪些食物？（）
该患者应摄取哪种食物
婴儿增加泥糊状食物应（）
为初步确定引起食物中毒的可疑食物，应详细询问发病当天与前两天食物（）
为初步确定引起食物中毒的可疑食物，应详细询问发病当天与前两天食物（）
用冰块冷却食物，食物应放在冰块的上面还是下面？为什么？
食物中毒应采集哪些样品？
中毒食物样品的采集应具有
食品卫生是指食物应（）
给婴儿选择食物应遵循（）。
该患者应控制的食物是
该患者应避免食用哪种食物
食物中毒的预防应做到（ ）。
食品卫生是指食物应（）
病人应避免食用的食物是
给婴儿选择食物应遵循（）
婴儿增加泥糊装食物应（）
给婴儿选择食物应遵循（）
阳虚体质的食物应注意什么（）
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