食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
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食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
答案
食品质量包括（）、质构、颜色、风味、（）五个方面。
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食品营养价值的取决因素食品营养价值的取决因素（）
A.营养素的种类是否齐全 B.营养素的数量是否充足 C.营养素的比例是否适宜 D.食品被人体消化吸收的程度 E.以上都包括
答案
色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性（）
答案
与食品营养价值无关的是与食品营养价值无关的是（）
A.营养素的种类 B.营养素的数量 C.营养素问的相互比例 D.消化、吸收和利用率 E.食品的来源
答案
食品营养价值
答案
食品营养价值指的是（）。
A.不同食品营养价值不同 B.营养素的含量与机体需要的比例 C.不同人群需求不同 D.食品中营养素种类与含量能满足的程度 E.食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
答案
食品营养价值是指（）
A.营养素的含量与机体需要的比例 B.食品中营养素种类与含量能满足的程度 C.不同人群需求不同 D.不同食品营养价值不同 E.食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
答案
食品的营养价值包括（）
答案
有害物质介入食品，造成食品安全性、营养感官性状发生变化，从而改变或降低食品原有的营养价值和卫生质量并对机体产生危害的过程。
答案
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肉的食品品质包括：颜色、风味、（）、嫩度。
进口食品比国产食品营养价值高。
进口食品比国产食品营养价值高。（ ）
食品营养价值的取决因素（）
食品营养价值的取决因素
如何评价食品的营养价值?
食品的干耗会使食品的营养价值（）
各类反应中对食品质量和营养安全性有利的是（ ）。
各类反应中对食品质量和营养安全性有利的是（）
与食品营养价值无关的是（）
影响食品营养价值的因素有（）。
简述食品营养价值评定的目的。
食品营养价值的评定不包括（）。
奶类食品的营养价值如何？
与食品营养价值无关的是
与食品营养价值有关的是（ ）
食品营养价值的评定不包括
食品的营养价值取决于（）。
与食品营养价值有关的是（ ）。
工业化食品比天然食品营养价值高。
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