单选题

某厨房购入香菇5千克,发涨后的水发香菇17.5千克,它的净料率是()

A. 250%
B. 285%
C. 28.5%
D. 350%

查看答案
该试题由用户704****49提供 查看答案人数:35057 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户704****49提供 查看答案人数:35058 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
某厨房购入香菇5千克,发涨后的水发香菇17.5千克,它的净料率是()
A.250% B.285% C.28.5% D.350%
答案
单选题
厨房用香菇14千克做原料,香菇进价56.00元/千克。经加工处理后,水发香菇112千克,则香菇的单位成本为()
A.2.00元/千克 B.7.00元/千克 C.8.00元/千克 D.56.00元/千克
答案
单选题
现购进干香菇2.5千克,已知干香菇的净料率(涨发率)为250%,可涨发()水发香菇
A.6.25 B.5.25 C.6.00 D.5.00
答案
单选题
干木耳200克经涨发后得水发木耳0.75千克,其涨发率是()
A.375% B.355% C.300% D.325%
答案
主观题
计算题:某厨房购进冬茹2.5千克,其进货单位为40.00元/千克,去掉冬茹脚等杂质0.2千克(不作价),涨发后得到水发冬茹5.8千克。试求水发冬菇的单位成本?用250g该水发香菇的主料,另调配料成本2.5元,制成的一盘菜的成本毛利率为70%,求这盘菜的销售价格?
答案
判断题
餐车应急餐料备用标准:大米100千克,面条20千克,干货:腐竹、豆美丝、香菇、木耳、海带、花生共20千克()
答案
单选题
餐车应急餐料备用标准:大米75千克,面条,干货:腐竹、香菇、木耳、海带、花生共20千克()
A.15千克 B.20千克 C.25千克 D.30千克
答案
单选题
餐车应急餐料备用标准:大米75千克,面条15千克,干货:腐竹、香菇、木耳、海带、花生共()
A.10千克 B.15千克 C.30千克 D.20千克
答案
单选题
餐车应急餐料备用标准:大米,面条15千克,干货:腐竹、香菇、木耳、海带、花生共20千克()
A.50千克 B.75千克 C.100千克 D.125千克
答案
单选题
大兴安岭的香菇远销日韩等地,香菇上市时刘经理到当地按市场价格10元/千克收购了2000千克香菇存入冷库。预测香菇的市场价每天每千克将上涨0.5元,而冷库存放香菇每天需要支出各种费用合计340元,且香菇在冷库中最多保存110天,同时平均每天有6千克的香菇腐烂不能出售。若刘经理要获得22500元利润,则应将这批香菇存放()天后出售
A.50 B.70 C.100 D.150
答案
热门试题
干鱿鱼3.2千克,涨发的净料率为150%,发好的鱿鱼将会有()千克 每千克靓冬菇65元,共购回8千克,涨发后得湿冬菇24千克,以下计算发好的湿冬菇单价方法错误的是() 每千克靓冬菇65元,共购回8千克,涨发后得湿冬菇24千克,以下计算发好的湿冬菇单价方法错误的是() 每千克靓冬菇65元,共购回8千克,涨发后得湿冬菇24千克,以下计算发好的湿冬菇单价方法错误的是() 500克干料的肉皮以知涨发率为500%那么涨发后的肉皮为()千克。 500克干料的肉皮以知涨发率为500%那么涨发后的肉皮为()千克 香菇1.50kg,涨发后得水发香菇3.75kg,则香菇的涨发率为() 木耳0.5kg,每千克60.00元,经过涨发摘洗后得湿料4.5kg,求湿木耳每千克的成本。 某酒楼购入白菜16千克,进货单价5元∕千克,加工后得净白菜胆6.4千克,求净白菜胆的净料率。 某酒楼购入白菜16千克,进货单价5元∕千克,加工后得净白菜胆6.4千克,求净白菜胆的净料率 国际标准杠铃片重量和颜色规定:杠铃片分为25千克(红)、20千克(蓝)、15千克(黄)、10千克(绿)、5千克(白)、2.5千克(黑)、1.5千克(  ) 5.555千克<5吨55千克<5.5吨<5550千克,这样排列() 23.56千克比76.26千克少()千克。 23.56千克比76.26千克少()千克 行李、包裹超过5千克时以千克为单位,不足1千克舍弃() 水的密度为_________千克/米3,2千克水的体积为_________米3,凝固成冰后,其质量为_________千克。  食品干制前的重量为9千克,干制品重量为1千克,复水后干制品沥干重为8千克,则它的干燥比为(),复水比为()。 肉片烧茄子猪肉50克(10.4元/千克),茄子120克(0.8元/千克),青椒20克(3.0元/千克),西红柿20克(1.8元/千克),大蒜5克(3.0元/千克),油30克(6.0元/千克),计算此菜成本为:()。 水的密度为_________千克/米3,2千克水的体积为_________米3,凝固成冰后,其质量为_________千克。(8) 铁路零担货物计费重量是以5千克为单位,不足5千克按照5千克计算。()
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位