计算题：某厨房购进冬茹2.5千克，其进货单位为40.00元/千克，去掉冬茹脚等杂质0.2千克（不作价），涨发后得到水发冬茹5.8千克。试求水发冬菇的单位成本？用250g该水发香菇的主料，另调配料成本2.5元，制成的一盘菜的成本毛利率为70%，求这盘菜的销售价格？

考察公式“净料成本=毛料总值/净料重量”。例：购进白菜12千克，购进价为1.5元/千克，加工得净白菜9千克，则净白菜的单位成本为__元/千克。（） 某企业期初A材料结存100千克，单价100元；本月收入、发出情况如下：3日购进A材料1000千克，单价98元；10日购进2000千克，单价95元；15日发出材料500千克，18日购进3000千克，单价100元；27日发出材料1000千克。要求：采用全月一次加权平均法计算企业本月发出材料的成本 计算题：“豉椒鸡片”一份，用鸡肉300ɡ，净辣椒150ɡ，调味料3.5元。若毛鸡项购进价每千克26元，辣椒每千克5元，销售毛利率为54%，试求该菜然理论售价多少？ 计算题：豉椒鸡片一份，用鸡肉300ɡ，净辣椒150ɡ，调味料3.5元。若毛鸡项购进价每千克26元，辣椒每千克5元，销售毛利率为54%，试求该菜然理论售价多少 某饭店每年需耗用甲材料14400千克，该材料单位年储存成本为8元，平均每次订货成本为64元，则其经济进货批量为（）千克 某饭店每年需耗用甲材料14400千克，该材料单位年储存成本为8元，平均每次订货成本为64元，则其经济进货批量为（ ）千克。 某饭店每年需要耗用某材料27000千克，该材料购入价格为每千克3000元，每次订购成本为600元，材料的单位年储存成本90元，则该材料的经济进货批量为（）千克 某饭店每年需要耗用某材料27000千克，该材料购入价格为每千克3000元，每次订购成本为600元，材料的单位年储存成本90元，则该材料的经济进货批量为（ ）千克。 计算题：韭黄炒肉丝，用肉丝150克，净韭黄250克，调味料计2元。猪里脊进价每千克25元，加工成肉丝净料率为80%，占20%的下脚料碎肉作价每千克10元。韭黄每千克12元，净料率自行确定。若销售毛利率为56%，求该菜售价。 某超市用25OO元购进一批鸡蛋，销售过程中损耗鸡蛋10千克。已知超市每千克鸡蛋的 售价比进价高1元，全部售完后共赚440元，则共购进这批鸡蛋（ ）千克。 计算题：“冬笋肉丝”一份，用肉丝150g，冬笋75g，调味料2.4元。瘦肉进货价每千克20元，加工成肉丝净料率为75%，净冬笋每千克10.8元。若成本毛利率为117.4%，试求该菜肴售价多少？ 某企业甲材料的年需要量为16000千克，每千克标准价为20元。销售企业规定：客户每批购买量不足1000千克的，按照标准价格计算；每批购买量1000千克以上，2000千克以下的，价格优惠2%；每批购买量2000千克以上的，价格优惠3%。已知每批进货费用600元，单位材料的年储存成本30元。要求：（1）按照基本模型计算经济进货批量及其相关总成本。（2）计算确定实行数量折扣的经济进货批量策（） 厨房用香菇14千克做原料，香菇进价56.00元/千克。经加工处理后，水发香菇112千克，则香菇的单位成本为（） 某企业生产单一产品，其产品售价为10元/千克，单位变动成本为6元/千克，正常销售量为8000千克，固定成本为20000元，则其盈亏平衡销售量为（）千克 在进货单立账模式下，相关进货单制单时的说法正确的有（） 肉片烧茄子猪肉50克（10．4元／千克），茄子120克（0．8元／千克），青椒20克（3．0元／千克），西红柿20克（1．8元／千克），大蒜5克（3．0元／千克），油30克（6．0元／千克），计算此菜成本为：（）。 计算题：某铸件需要100件，单件重量为38kg，已知工艺出品率为76%，试计算需准备金属液多少千克？ 某水果超市购进苹果和葡萄共计100千克，总值若干元，定价标准是苹果降价20%，葡萄提价20%，这样苹果和葡萄每千克价格均为9.6元，总值比原来减少140元。计算一下，该超市购进苹果有多少千克： 拣选单位决定储存单位，储存单位决定进货单位（） 某点心房做蛋糕100块，用面粉1.2千克，每千克2.8元:白糖1.3千克，每千克5.8元;鸡蛋2.6千克，每千克5.8元:若成本毛利率为75%，那么蛋糕的单位售价为（）