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啤酒大麦的外观检查包括色泽检查,香味检查()。
单选题
啤酒大麦的外观检查包括色泽检查,香味检查()。
A. 水份及选粒试验
B. 破损率和千粒重
C. 麦粒形态及麦皮状态检查
D. 夹杂物及破损率
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单选题
啤酒大麦的外观检查包括色泽检查,香味检查()。
A.水份及选粒试验 B.破损率和千粒重 C.麦粒形态及麦皮状态检查 D.夹杂物及破损率
答案
单选题
啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和()。
A.水份 B.选粒试验 C.破损率 D.千粒重
答案
判断题
Schooner和Sloop是加拿大啤酒大麦品种。()
答案
多选题
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答案
判断题
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答案
判断题
Metcalfe和Kendall是澳大利亚的啤酒大麦品种()
答案
判断题
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
判断题
加拿大啤酒大麦的特点是酶活力高、β-葡聚糖含量低、蛋白质含量较高()
答案
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加拿大啤酒大麦的特点是酶活力高,β-葡聚糖含量低,蛋白质含量较高。()
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