把吃剩的饭菜直接放进冷藏室，食物之间往往相互“串味”，使食物失去原有的口味，是因为食物之间发生了分子的 现象。
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把吃剩的饭菜直接放进冷藏室，食物之间往往相互“串味”，使食物失去原有的口味，是因为食物之间发生了分子的 现象。
答案
（1）用保鲜膜包裹，这是为了防止蔬菜中的水分 （填物态变化名称）。冷藏室中的食物之间往往会“串味”，是因为食物分子 的原故.（2）家用冰箱正常工作电压为 V.
答案
吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱，这种做法对么（）
A.不对，饭菜易变质 B.对，避免损坏冰箱
答案
冷藏食物是将蔬菜、熟食类食品放入冷藏室，生、熟要分开（）
答案
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答案
下面关于冰箱冷藏室食物贮存位置说法正确的有（）
A.牛奶、奶头、酸奶和其他乳制品最好放在冰箱的偏上夹层 B.鸡蛋放在冰箱门内层 C.所有绿叶菜放在扎了孔的塑料袋中放置于冰箱抽屉中，并与苹果、芒果、梨和猕猴桃分开存放 D.当天或次日要吃的肉，存放在冷藏室温度最低的底部
答案
开学初，老师把学具袋里的蚕卵收集起来，说要放进冰箱冷藏室，老师这么做的目的是（）
A.防止蚕卵提早孵化 B.蚕宝宝喜欢待在冰箱 C.促进蚕卵孵化
答案
冰箱冷藏室的温度是（）
A.0-10℃ B.5-10℃ C.2-8℃
答案
仓储冷藏室要具备的条件有()。
A.温度 B.湿度 C.二氧化碳和氧气的浓度 D.臭氧浓度
答案
需要冷藏的热食品，要迅速（），然后再放入冷藏室。
答案
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需要冷藏的热食品，要迅速（），然后再放入冷藏室
吃剩菜剩饭时要注意什么？
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从冰箱中取出的剩饭菜，可以不经加热直接食用。
冰箱有保鲜作用，冰箱中的剩饭菜可直接食用（）
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冷藏室的理想控制温度是在2℃以下（）
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冰箱冷藏室的温度每周监测一次（）
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下列哪些水果蔬菜不宜放在冰箱冷藏室中存放：（）
家用直冷式电冰箱冷藏室采用（）蒸发器。
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