现税操作指导要求是纠正操作人员工作期间操作不规范及不符合了的现象（）
A. 成品质量要求
B. 烹调方法
C. 原料特性
D. 盛装耍求
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现税操作指导要求是纠正操作人员工作期间操作不规范及不符合了的现象（）
A.成品质量要求 B.烹调方法 C.原料特性 D.盛装耍求
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操作人员工作标准分为（）操作人员工作标准和一般操作人员工作标准
答案
操作人员工作标准分为（）操作人员工作标准和一般操作人员工作标准
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对于操作人员来讲，下列哪些操作属于不规范操作？（）
A.其他人员可以正对快开盲板站立 B.不开球简放空阀 C.不准正对快开盲板操作 D.可以正对快开盲板放置任何东西
答案
设备操作人员按相应设备操作指导书要求进行操作、维护，按照（）内容做好日常点检工作
A.《设备巡检记录表》 B.《设备点检记录表》 C.《设备保养记录》 D.《设备定期保养计划》
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倒闸操作人员接到倒闸命令后操作开关的要求是（）
A.确认开关位置和开合状态无误 B.操作人必须戴好安全帽和绝缘手套，穿绝缘靴 C.操作准确迅速，一次开闭到位，中途不得停留和发生冲击 D.作业结束后要立即将开关闭合 E.倒闸作业完成，确认开关开合状态无误后，向要令人报告倒闸结束
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操作人员操作时要求做到“四不超”指的是（）。
A.不超温 B.不超压 C.不超速 D.不超负荷E
答案
无菌操作人员手套取样的要求是（）
A.人员将每个手指均匀用力按压培养基表面并转动手指 B.每个手指接触培养基的时间不低于一定时间 C.每个手指的接触区域不得重复 D.取样完毕后由取样人员盖上盖子
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人工检验面料对操作人员的要求是（）
A.具有丰富的实践经验 B.具有高级职称 C.具有专业技能 D.具有高度的责任心
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各机械车驾驶员及操作人员的上岗要求是什么？
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酸碱操作时操作人员工作时应（）用品，工作现场应备好（）和工业水源。
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厨房操作人员的技术提高是技术指导的主要要求。
厨房操作人员的技术提高是技术指导的主要要求（）
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