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动车组列车食品安全管理办法规定:4.经营冷热)藏快餐食品的,应严格执行“四控一规范”制度控制、保存时间、保藏温度、,规范管理食品经营活动),生产、保质时间应标注年、月、日、时、分,超过保质期的快餐食品不得销售()
多选题
动车组列车食品安全管理办法规定:4.经营冷热)藏快餐食品的,应严格执行“四控一规范”制度控制、保存时间、保藏温度、,规范管理食品经营活动),生产、保质时间应标注年、月、日、时、分,超过保质期的快餐食品不得销售()
A. 生产日期
B. 运输距离
C. 加工过程
D. 剩余食品
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动车组列车食品安全管理办法规定:4.经营冷热)藏快餐食品的,应严格执行“四控一规范”制度控制、保存时间、保藏温度、,规范管理食品经营活动),生产、保质时间应标注年、月、日、时、分,超过保质期的快餐食品不得销售()
A.生产日期 B.运输距离 C.加工过程 D.剩余食品
答案
主观题
上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:经营冷(热)藏快餐食品的动车组列车食品经营者执行“四控一规范”制度是什么
答案
多选题
动车组列车食品安全管理办法规定:经营冷藏快餐盒饭的,冷藏温度持续不高于℃,保存时间不超过小时;供餐前应经充分加热,加热后食品中心温度应不低于70℃()
A.8.0 B.10.0 C.24.0 D.12.0
答案
主观题
上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:动车组列车食品经营者经营过程中,应采取“_”措施
答案
单选题
《铁路运营食品安全管理办法》规定专供旅客列车的配送食品应当符合等食品安全要求()
A.保质时间和温度控制 B.食品安全法 C.保质期、自然环境 D.铁路运营食品安全管理办法
答案
主观题
《动车组列车服务质量规范》规定,列车餐饮经营符合有关审批、安全规定,证照齐全有效。食品经营单位的食品安全管理制度
答案
主观题
《动车组列车服务质量规范》规定,列车餐饮经营符合有关审批、安全规定,证照齐全有效。食品经营单位的食品安全管理制度()。
答案
主观题
《铁路食品安全管理基本规范》中,对动车组列车快餐盒饭的控制温度和时间是如何规定的
答案
判断题
《动车组列车服务质量规范》规定,餐饮经营符合有关审批、安全规定,证照齐全有效。食品经营单位的食品安全管理制度健全()
答案
多选题
专供动车组列车冷(热)藏快餐盒饭生产者食品加工()合理
A.布局 B.工艺流程 C.布置 D.生产线
答案
热门试题
上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:经营热藏快餐盒饭的,热藏温度持续不低于60℃,2小时内中心温度应持续不低于60℃,保存时间不超过4小时()
上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:预包装食品(包括使用的原料、食品添加剂和常温快餐预包装食品)应达到食品安全标准要求,包装标签符合_规定
《铁路运营食品安全管理办法》第五条,铁路运营中的食品经营者应当符合食品安全法律法规和铁路运营安全管理要求,建立( ),不得从事禁止生产经营食品的经营活动。
上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:动车组列车食品经营者经营过程中,发现食品感官性状异常、包装破损不洁、包装标签不符合要求或不清楚,以及其他不符合食品安全标准或者要求的食品时,应立即报告本单位值班室()
中国铁路总公司关于印发《动车组列车互联网订餐食品安全管理暂行办法》的通知(铁总劳卫2017-148号),动车餐吧食品经营者直接经营互联网订餐业务应依法取得,并经食品安全知识培训()
上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:取得食品经营许可的动车盒饭,保质期不超过48小时()
《食品安全抽样管理办法》规定,食品生产经营者应当承担食品安全第一责任人的义务,依法配合食品药品监督管理部门组织实施的食品安全抽样检验工作。A.对B.错()
食品安全法规定禁止生产经营的食品有:()
符合快餐食品安全管理要求的有()
《进出口食品安全管理办法》规定,国家质检总局对进出口食品生产经营者实施()管理
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定凉菜的制作()
《食品生产许可管理办法》规定,企业取得食品生产许可,应当符合食品安全标准,并符合哪些要求?
《食品安全法》规定,食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由()制定
《铁路运营食品安全管理办法》第九条,铁路运营中的食品经营者应当制定食品安全事故处置方案,( )检查各项食品安全防范措施落实情况。
食品安全法规定,()对进出口食品安全实施监督管理。
食品安全法规定的食品安全日常监督管理信息包括()
食品安全法规定,对进出口食品安全实施监督管理()
保健食品的具体管理办法由国务院食品安全监督管理部门依照《食品安全法》制定()
食品经营者应当依照法律、法规和()从事食品经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。
乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理,适用食品安全法;法律、行政法规另有规定的,必须依照食品安全法规定。
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