单选题

爆米花在密闭炉膛内加热时极易吸收挥发的铅,含铅量超标()

A. 21倍
B. 31倍
C. 41倍
D. 51倍

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单选题
爆米花在密闭炉膛内加热时极易吸收挥发的铅,含铅量超标()
A.21倍 B.31倍 C.41倍 D.51倍
答案
单选题
加热炉正常运转时,炉膛内压力应为()
A.微正压 B.微负压 C.常压 D.以上均可
答案
单选题
食物中含铅高的有爆米花、()。
A.鸡蛋 B.鸭蛋 C.皮蛋 D.咸蛋
答案
判断题
当含有可溶性铅超过5%,或干涂膜的铅基颜料含铅量达到或超过1%时,都属于含铅涂料()
答案
判断题
使用含铅量大的汽油工作时,电嘴富油巡航状态时最易积铅()
答案
判断题
加热炉炉膛内的负压是燃料燃烧时产生的。()
答案
单选题
传统的爆米花是以玉米为原料,在小转炉中经过高温加热后制成,其中可能添加了一些糖精来调味,但不会加入任何人造黄油类的脂肪。传统爆米花虽然脂肪含量不高,但传统的小转炉在高温下可能会释放出铅。究其原因,是因为传统小转炉的密封层用含有铅的铸铁生产,由于铅的熔点只有327.4℃,当加热至400℃~500℃时即有大量的铅蒸气逸出。而在爆米花的生产过程中,其瞬间温度可达400℃左右。因此,在高压加热时,锅内有一定量的铅会熔化,一部分铅就会变成蒸汽和铅烟,污染原料,特别是在“爆”的一瞬间,铅更容易吸附在疏松的米花上。铅被人体吸收后,会危害神经、造血和消化系统,极易发生慢性铅中毒,并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降、生长发育缓慢等。下列说法与原文不相符的是:
A.铅的熔点低于爆米花生产过程中的温度 B.铅会危害神经、造血和呼吸系统 C.传统的爆米花不会加入人造黄油类的脂肪 D.传统爆米花可能会危害人体健康
答案
主观题
如何调节加热炉炉膛内的压力
答案
多选题
加热炉炉膛内发暗,正确的调整是()
A.增加进炉空气 B.提高炉膛负压 C.减少进炉空气 D.降低炉膛负压
答案
主观题
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答案
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