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制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用干白葡萄酒煮一下()
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制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用干白葡萄酒煮一下()
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判断题
制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用干白葡萄酒煮一下()
答案
单选题
制作焗生菜牡蛎卷的原料有()
A.芥末酱 B.番茄酱 C.鲜奶油 D.红椒粉
答案
单选题
制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香,放上酒、()煮浓
A.奶油 B.番茄少司 C.布朗少司 D.虾浓汁
答案
单选题
干白葡萄酒中的“干”指的是?
A.含糖量极低 B.不加水 C.不加糖 D.干葡萄酿制
答案
单选题
干白葡萄酒中的“干”指的是:
A.“白”的意思 B.酒精度高 C.含糖量极低 D.只作餐后饮用
答案
判断题
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答案
主观题
葡萄酒服务的温度要求,干白葡萄酒()℃,甜葡萄酒℃,干型雪梨酒()℃,甜型雪梨酒()℃,香槟汽酒()℃
答案
单选题
制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香,放上酒、布朗少司煮浓()
A.把其中 2/3 打成汁 B.把其中 1/2 打成汁 C.再打成汁 D.浇在牛扒上即好
答案
单选题
用来酿制长城干白葡萄酒的葡萄品种是()。
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答案
单选题
长城干白葡萄酒选用优质()葡萄为原料制成。
A.玫瑰香 B.解百纳 C.佳利酿 D.龙眼
答案
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长城干白葡萄酒产于河北什么县?
干白葡萄酒的饮用最佳温度是()
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红葡萄只可以酿制红葡萄酒,也可以酿制白葡萄酒,白葡萄只可以酿制白葡萄酒。()
长城干白葡萄酒是选用优质葡萄为原料制成的酒()
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品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。
制作煎牛扒牡蛎汁要把牡蛎切成小丁()
通常情况下,不同类型的葡萄酒品评顺序有一定要求,下列不同类型葡萄酒品评先后排序正确的是。1.天然甜型葡萄酒2.静止干白葡萄酒3.静止干红葡萄酒4.起泡白葡萄酒5.静止桃红葡萄酒()
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下面哪一种食物和葡萄酒的搭配较为合适( ): 干红葡萄酒配鱼 白葡萄酒配香菜炒牛肉 鸡片与白葡萄酒
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