制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香，放上酒、布朗少司煮浓（）
A. 把其中 2/3 打成汁
B. 把其中 1/2 打成汁
C. 再打成汁
D. 浇在牛扒上即好
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制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香，放上酒、布朗少司煮浓（）
A.把其中 2/3 打成汁 B.把其中 1/2 打成汁 C.再打成汁 D.浇在牛扒上即好
答案
制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香，放上酒、（）煮浓
A.奶油 B.番茄少司 C.布朗少司 D.虾浓汁
答案
制作煎牛扒牡蛎汁要把牡蛎切成小丁（）
答案
制作牛扒牡蛎汁的配菜习惯用（）
A.煮土豆 B.烤土豆 C.红花米饭 D.炒通心粉
答案
制作牛扒牡蛎汁的少司有（）
A.布朗少司 B.荷兰少司 C.咖喱少司 D.奶油少司
答案
制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用干白葡萄酒煮一下（）
答案
制作蘑菇少司必须把冬葱头末和杂香草用红葡萄酒煮透，再倒入布朗少司和烤肉的原汁，煮透，调入盐、胡椒粉，最后用黄油调至油面酱即成。（）
答案
制作煎牛扒玛沙拉少司时要用食用线把牛扒系好（）
答案
制作或保藏的牡蛎（蚝）
答案
（报关编码） 制作或保藏的牡蛎（蚝）
答案
热门试题
制作焗生菜牡蛎卷的原料有（）
鲜牡蛎加工的汁，添加淀粉、酱油等物料，经浓缩后调制的汁被称为（）。
制作时须用油把葱蒜末、牛肉末、蔬菜末、香草、番茄酱稍炒，加汤汁、盐等，再用小火煮透（）
熬煮牡蛎的汁浓缩后调制而成的液体调味品称为（）。
牡蛎散是由牡蛎、（）等组成的
什么是“单体牡蛎”？简述单体牡蛎的培育方法？
牡蛎
中医药方中的“牡蛎”指的是牡蛎的哪个部位（）
(4).牡蛎（）。
牡蛎有
牡蛎属于（）。
牡蛎归
生蚝属于牡蛎的一种，是可以生食的牡蛎（）
左牡蛎属于
牡蛎散用于
牡蛎，俗称又叫（ ）。
左牡蛎属于
为解决二倍体普通牡蛎在夏季因产卵而出现肉质下降的问题，人们培育出三倍体牡蛎。利用普通牡蛎培育三倍体牡蛎合理的方法是（）
牡蛎的功效是（）
牡蛎的功效有
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