食品生产企业管理人员应了解食品安全的基本原则和操作规范，能够判断潜在的危险，采取适当的预防和纠正措施，确保有效管理。

食品生产经营应当有（）的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。 食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。 食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度（） 企业是食品安全的第一责任人，食品生产经营应当符合食品安全标准，并有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度（） 食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，应如何处罚？ 食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，应如何处罚 国家鼓励食品生产经营企业配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。 食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。 食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。 食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格（） 因食品安全犯罪被判有期徒刑以上刑罚的，终身不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（） 食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗。（） 食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗（） 食品安全管理人员的基本条件是（）。 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员 《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（） 食品安全管理人员职责包括（） 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员