乳基婴儿配方食品中可以使用乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物、经过预糊化后的淀粉、果糖（）

葡萄糖、果糖、乳糖和麦芽糖都具有还原性（） β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有（） 婴儿配方食品乳糖在碳水化合物总量中应≥80%（） 葡萄糖、果糖、半乳糖都属于单醣（ ） 淀粉可看作是葡萄糖的聚合物，但不可看作是麦芽糖的聚合物（） 下列生成的糖脎是相同的: 乳糖 葡糖糖 果糖|甘露糖 果糖 半乳糖|甘露糖 果糖 葡萄糖|麦芽糖 果糖 半乳糖 а-葡萄糖和а-半乳糖式差向异构体 葡萄糖和半乳糖是不同类型的单糖，但α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖是相同的单糖（） 单糖主要包括葡萄糖、果糖、半乳糖，其中最重要的是葡萄糖 营养价值较高的单糖有葡萄糖、( )和半乳糖。 粉状无乳糖配方食品中乳糖含量应低于（） 婴儿配方食品乳糖占碳水化合物总量应≥80%（90）（） 以下哪些碳水化合物可以加入乳基婴儿配方食品中（） 以乳糖和葡萄糖为碳源β-半乳糖苷酶的产生量有何不同？ 简述乳糖操纵子的分子机理。 产生[葡萄糖（+）、乳糖（－）、HS（-）、动力（+）]生化反应的细菌是（） 对于特殊医学用途婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖和（或）果糖（） 将大肠杆菌置于含葡萄糖，乳糖及阿粒伯糖的培养基中，大肠杆菌优先利用的糖是： 班迪试验测定葡萄糖，对乳糖、果糖都可产生反应。 班迪试验测定葡萄糖，对乳糖、果糖都可产生反应。 班迪试验测定葡萄糖，对乳糖、果糖都可产生反应。