唾液中有多种蛋白质和酶具有（），可进行分型。如唾液酸性蛋白（Pa）、唾液碱性蛋白（Pb）、腮腺中间带蛋白（Pm）；唾液脂酶（Sef）、唾液过氧化物酶（SAPX）等。

蛋白质的化学性消化是指蛋白质在胃蛋白酶及由胰液和小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，水解为氨基酸的过程。（ ） 人类肺组织分布有唾液酸α-2，（）型受体（禽流感病毒受体）和唾液酸α-2，（）型受体： 人类肺组织分布有唾液酸α-2，（）型受体（禽流感病毒受体）和唾液酸α-2，（）型受体 由16SrRNA和20多种蛋白质构成的是 由18SrRNA和30多种蛋白质构成的是 从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好（） 能够破坏唾液酸的酶有（） 蛋白质泛素化（ubiquitination）过程需要三种蛋白质（酶）的参与，其中之一是泛素--蛋白连接酶（） 下列哪种蛋白质消化酶不属于胰液酶 蛋白质的消化率是指一种蛋白质可被消化酶分解的程度。() 血浆中多种蛋白质相对含量的检测手段为（　　）。 蛋白质的功能与各种蛋白质特定的（）密切相关，某种蛋白质特定的（）是这种蛋白质表达特定（）的基础，构象发生变化，其（）、（）也随之改变。 以下哪种蛋白质不是逆境蛋白？（） 以下哪种蛋白质不是逆境蛋白？（　　） 以下哪一种蛋白质是完全蛋白质（） 以下哪一种蛋白质是完全蛋白质？ 评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（） 人唾液中含量最多的一种蛋白是 （）就是将某种蛋白质与其他蛋白质杂质分离开来。 固氮酶由（）和（）两种蛋白质组成，固氮酶要求的反应条件是（）、（）和（）