主观题

其中关于凉拌木耳操作流程说法正确的是()

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主观题
其中关于凉拌木耳操作流程说法正确的是()
A.取电子秤放上餐盒去皮,戴手套将木耳300克、圆葱60克、花生米30克、杭椒丁15克、香菜段15克,抓入餐盘 B.量勺取味达美26克、耗油14克、香油4克、葱油15克、盐3克、味精6克、糖6克蒜末20克加入拌菜盆内拌均 C.取电子秤放上餐盒去皮,戴手套将木耳200克、圆葱60克、花生米30克、杭椒丁15克、香菜段15克,抓入餐盘 D.用量勺取味达美26克、香油4克、葱油15克、盐3克、味精6克、蒜末20克加入拌菜盆内拌均
答案
单选题
凉拌木耳制作标准()
A.木耳200胡萝卜15花椒油15芝麻酱15红油15蒜水15万能水15酱油15蒜苔15白砂糖10葱油10香醋10香油10洋葱75 B.木耳200胡萝卜10花椒油10芝麻酱10红油10蒜水10万能水10酱油10蒜苔10白砂糖5葱油5香醋5香油5洋葱50 C.木耳200胡萝卜20花椒油20芝麻酱20红油20蒜水20万能水20酱油20蒜苔20白砂糖10葱油10香醋10香油10洋葱60
答案
单选题
关于焦化流程,下面的说法不正确是()。
A.原料渣油先进入加热炉的对流室,再进入辐射室 B.原料渣油入装置先送入原料罐再由原料泵抽出 C.原料渣油先进入分馏塔再进入加热炉辐射室 D.原料渣油先进入加热炉的辐射室,再进入对流室
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多选题
下列关于两人清客作业流程说法正确是有()
A.确认清客完毕后,负责前半部分清客的人员面向司机方向显示“好了”信号 B.另一人员从第 23号站台门上车进入车厢,第 13 号站台门下车。 C.一名人员从第 2 号站台门上车进入车厢,从第 12 号站台门下车 D.负责后半部分清客的人员面向列车头部,防止乘客误入列车
答案
单选题
关于侧滑检测台安全操作规程,说法正确是()。
A.拔掉滑动板的锁止销,接通电源,使滑板处于固定状态 B.车辆正直居中驶近侧滑检测台,并使转向轮处于正中位置。 C.以不大于10km/h的车速平稳通过侧滑检测台。 D.测取最小示值。
答案
多选题
关于“凉拌菠菜”说法正确的一项是()
A.冬天制作的一道菜 B.要等放凉了才能吃 C.凉是一种制作工艺
答案
单选题
下列关于电动风门驱动器的操作使用说法正确是()
A.风阀控制器上的开闭箭头的指向应与风门开闭方向相反 B.风阀控制器与风阀的连接应固定牢固 C.风阀的机械机构开闭应迟钝.无松动或卡阻现象 D.风阀控制器应与风阀门轴水平安装
答案
单选题
关于静脉说法正确是()
A.浅静脉与浅动脉伴行 B.管壁相对较动脉厚 C.所有的静脉都有静脉瓣 D.体循环静脉分深浅两种
答案
多选题
关于舱门操作流程,以下说法正确的是()
A.窄体机型:“先靠车再开门,先撤车再关门” B.在飞行前准备或过站期间,当飞机外部无任何服务保障车辆(垃 圾车、配餐车) 对靠时,后舱门开启/ 关闭的操作均应根据客舱经理/乘务长的指令,原则上由男性乘务员(见习除外)在舱门责任乘务员的监 C.若航班中未配备男性乘务员,在不影响专职安全员/空警正常履职情况下,可由男性机组成员替代操作完成。(舱门操作接替顺序为:男性乘务员(见习除外)—专职安全员—空警---舱门责任乘务员) D.航班结束后,若服务保障车辆(配餐车、垃 圾车)未到位时, 乘务员应先开启舱门再正常离机
答案
单选题
下列关于公司工程索赔流程不正确是哪项()
A.承包方在工程索赔事件发生7天内发出工程索赔意向 B.监理单位、成本部立即记录索赔发生的原因和工程量,无论索赔是否成立,同时采取措施减少索赔费用 C.工程判断索赔是否成立,并在7天内回复承包方 D.各区域事业部/区域、地产分公司总经理、其他业务集团主管成本的领导,是索赔与反索赔事件预防和处理的第一责任人
答案
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