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"1265.正常情况下,味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围是()
多选题
"1265.正常情况下,味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围是()
A. 10℃~30℃
B. 30℃~50℃
C. 50℃~70℃
D. 70℃~90℃
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"1265.正常情况下,味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围是()
A.10℃~30℃ B.30℃~50℃ C.50℃~70℃ D.70℃~90℃
答案
单选题
正常情况下,味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围是()
A.10℃~30℃ B.30℃~50℃ C.50℃~70℃ D.70℃~90℃
答案
判断题
味精在70~90℃时溶解最好,鲜味足。
答案
判断题
味精在70~90℃时溶解最好,鲜味足()
答案
单选题
味精在pH不同的情况下,鲜味有所不同,味精在pH()时鲜味最强。
A.6.0 B.7.0 C.7.5 D.8.0
答案
单选题
味精在pH不同的情况下,鲜味有所不同,味精在pH()时鲜味最强
A.6.0 B.7.0 C.7.5
答案
判断题
味精在70~90℃时溶解度最好,鲜味最足()
答案
单选题
味精的最佳溶解温度是()
A.30~40℃ B.70~90℃ C.120~130℃ D.130~140℃
答案
单选题
在正常情况下,影响人体味觉灵敏程度的最佳食品的温度是()
A.30—40℃ B.90—110℃ C.120—130℃ D.140—180℃
答案
判断题
味精的最佳溶解温度为80℃~100℃()
答案
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