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牛奶易被细菌污染、变质,每次应重新调配煮沸后食用()
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牛奶易被细菌污染、变质,每次应重新调配煮沸后食用()
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判断题
牛奶易被细菌污染.变质,每次应重新调配煮沸后食用。( )
答案
判断题
牛奶易被细菌污染、变质,每次应重新调配煮沸后食用()
答案
单选题
被细菌芽孢污染的器械至少煮沸()
A.10min B.20min C.30min D.45min E.60min
答案
单选题
鲜蛋易被哪种细菌污染
A.布鲁斯杆菌 B.痢疾杆菌 C.葡萄球菌 D.黄曲霉 E.沙门菌
答案
单选题
优质的牛奶含水量高,常温下擞易繁殖细菌而酸败变质,故要()
A.常温储存 B.低温储存 C.高温储存 D.中温储存
答案
单选题
现有两瓶密封的罐头已过保质期,甲瓶瓶盖鼓起,乙瓶外观无变化,打开后发现两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是() ①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有CO2和乳酸 ②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有酒精和CO2 ③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有CO2和H2O ④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是乳酸 ⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是酒精
A.①④ B.③⑤ C.②⑤ D.②④
答案
单选题
鲜鸡蛋易被哪种细菌污染
A.鸡赤痢疾杆菌 B.沙门菌 C.葡萄球菌 D.布鲁斯杆菌 E.黄曲霉
答案
B型单选(医学类共用选项)
鲜鸡蛋易被哪种细菌污染
A.鸡赤痢疾杆菌 B.沙门菌 C.葡萄球菌 D.布鲁斯杆菌 E.黄曲霉菌
答案
判断题
母牛结核菌试验阳性,有明显结核病症状,牛奶处理原则是煮沸后食用()
答案
单选题
严禁采购和食用变质污染()的食物
A.未煮熟 B.未经检疫 C.未消毒 D.未加工
答案
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贮存中最易被细菌污染的血液成分是
贮存中最易被细菌污染的血液成分是( )。
饮料的污染包括细菌污染和腐败变质。
下列哪种细菌易引起银耳变质中毒()。
储存时间过长或者储存不当都会引起食物受污染或者变质,适当处理后可以食用()
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牛奶加热煮沸后品尝时样品温度应该控制在()℃
变质的或被污染的
煮沸灭菌法在水中煮沸至100℃后杀灭细菌芽孢至少需要煮沸的时间是
煮沸消毒被破伤风杆菌芽孢污染的金属物品,所需煮沸的时间是
煮沸灭菌法,将水煮沸至100℃后,杀灭细菌芽胞至少需要煮沸的时间是
含有放射性物质的牛奶经过煮沸后对人体无害。
含有放射性物质的牛奶经过煮沸后可以安全饮用()
含有放射性物质的牛奶经过煮沸后对人体无害()
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食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒。()
食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒()
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