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冷藏可以抑制微生物,但不可以抑制酶。
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冷藏可以抑制微生物,但不可以抑制酶。
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判断题
冷藏可以抑制微生物,但不可以抑制酶。
答案
判断题
冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性,但某些微生物仍能存活。
答案
多选题
可以抑制微生物生长的条件有:
A.温度 B.酸碱度 C.水分活度
答案
判断题
用某些有益微生物活动可以抑制其它有害微生物活动。
答案
单选题
用某些有益微生物活动可以抑制其它有害微生物活动()
A.正确 B.错误
答案
单选题
_____可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。
A.低温冷藏 B.高温热藏 C.常温贮藏 D.置于阴凉处
答案
单选题
冻藏温度达到()时可以抑制微生物生长,适于长期贮藏
A.-12℃~-6℃ B.-23℃~-12℃ C.4℃~8℃ D.0℃~4℃
答案
单选题
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是酸性食品抑制多种微生物的pH范围是()
A.pH4以下 B.pH4.5以下 C.pH5以下 D.pH5.5以下 E.pH6以下
答案
多选题
在一般条件下,可以抑制微生物生长的条件有()
A.温度 B.酸碱度 C.水分活度 D.营养成分
答案
单选题
将食品置于低于常温或在以下的环境中可抑制微生物生长繁殖或抑制酶的活性()
A.-5℃ B.5℃ C.15℃ D.25℃
答案
热门试题
不仅能抑制微生物生长繁殖,而且能杀灭微生物的药物
抑制微生物增殖的附加剂
抑制微生物生长繁殖的方法
低温可以抑制微生物生长,故可以用低温的方法来保藏食品和菌种()
防止、抑制微生物生长,但没杀死微生物群体的方法是()
药物抑制或杀灭病原微生物。
不可以在无生命培养基上生长繁殖的微生物是
能够抑制或杀灭病原微生物的都属于病原微生物药()
被微生物等生物材料污染的金属器皿不可以采取哪种溶液进行消毒
高温对微生物有明显的杀灭作用,而低温只能抑制不能杀灭微生物。( )
高温对微生物有明显的杀灭作用,而低温只能抑制不能杀灭微生物()
抗生素抑制微生物的机制是()
抑制微生物生长最常用的方法是()
能抑制微生物生长繁殖的物质称为
低温( )可以抑制微生物的生长繁殖,还能延缓或完全停止原料内部的变化过程。
被微生物等生物材料污染的金属器皿不可以采用以下溶液进行消毒()
冷藏法的作用是能抑制微生物的活动,减缓物理作用和化学作用的速度。
冷藏法的作用是能抑制微生物的活动,减缓物理作用和化学作用的速度。
保存水样时,冷藏或冷冻的作用是抑制化学反应,减缓物理挥发和微生物活性。
食品经冻结并维持在()摄氏度以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和有效的抑制酶的活性
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