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冻藏温度达到()时可以抑制微生物生长,适于长期贮藏
单选题
冻藏温度达到()时可以抑制微生物生长,适于长期贮藏
A. -12℃~-6℃
B. -23℃~-12℃
C. 4℃~8℃
D. 0℃~4℃
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单选题
冻藏温度达到()时可以抑制微生物生长,适于长期贮藏
A.-12℃~-6℃ B.-23℃~-12℃ C.4℃~8℃ D.0℃~4℃
答案
多选题
可以抑制微生物生长的条件有:
A.温度 B.酸碱度 C.水分活度
答案
判断题
稳定生长期微生物的数量达到最高峰。()
答案
单选题
不仅能抑制微生物生长繁殖,而且能杀灭微生物的药物
A.抗菌活性 B.抑菌药 C.杀菌药 D.MIC E.MBC F.MBC
答案
单选题
抑制微生物生长繁殖的方法
A.灭毒 B.防腐 C.消毒 D.无菌 E.抑菌
答案
主观题
根据微生物生长的温度范围不同,可将微生物分为、、
答案
单选题
防止、抑制微生物生长,但没杀死微生物群体的方法是()
A.消毒 B.灭菌 C.防腐 D.化疗
答案
单选题
最低生长温度是指微生物能生长的温度下限。最高生长温度是指微生物能生长的温度上限()
A.正确 B.错误
答案
判断题
冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性,但某些微生物仍能存活。
答案
判断题
根据最适生长温度的不同,可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物
答案
热门试题
根据最适宜生长温度不同,可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。
水产品经冻结并维持在哪个温度以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效地抑制酶的活性()
微生物的稳定生长期()
微生物的稳定生长期,_________。
微生物生长最旺盛的环境温度称为该微生物的()
抑制微生物生长最常用的方法是()
能抑制微生物生长繁殖的物质称为
根据最适合生长温度的不同,可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。
__微生态制剂是利用正常微生物或促进有益微生物生长及抑制致病菌生长繁殖的物质制成的活的微生物制剂()
当温度低于微生物最低生长温度时,微生物生命活动停止,所以可以用低温的方法来杀菌()
加热食品应使中心温度达到以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖
加热食品应使中心温度达到___以上,才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖()
微生物的生长分哪几个生长期?
高水分活度能抑制微生物的生长。()
防止或抑制微生物生长繁殖的方法是
防止或者抑制微生物生长繁殖的方法称为()
食品经冻结并维持在()摄氏度以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和有效的抑制酶的活性
食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性()
食品经冻结并维持在哪个( )℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
加热食品应使中心温度达到()度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖
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