配棉是将几种原料搭配使用，其目的包括()。
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配棉是将几种原料搭配使用，其目的包括()。
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菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。
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菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式。
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菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式（）
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菜肴香味组配原则之一是：香味相似的原料（）相互搭配。
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科学切配实质原料加工中注意营养素的搭配（）
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配棉
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花色热菜贴的组配，是指将几种原料分三层粘贴在一起，制成扁平形状菜肴生坯的工艺。
花色热菜贴的组配，是指将几种原料分三层粘贴在一起，制成扁平形状菜肴生坯的工艺（）
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菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配,组个的菜肴（）
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