过油是完成菜肴（）特色的技术措施之一。

防止触电伤害的技术措施之一是（） （）是保证电气作业安全的技术措施之一。 污水（）处理技术是防治水污染的技术措施之一。 编制安全技术措施计划的依据之一是（）。 （）是热制冷吃菜肴制法上的特色之一。 全电压是防止接触事故的安全技术措施之一。 验电是保证电气作业安全的技术措施之一。 验电器是保证电气作业安全的技术措施之一（） 验电是保证电气作业安全的技术措施之一。 （）是电气设备上工作的安全技术措施之一 全电压是防止接触事故的安全技术措施之一（） 物理、化学、（）学处理技术是防治水污染的技术措施之一。 安全电压是防止接触事故的安全技术措施之一（） 采取隔离操作，实现微机控制是防尘防毒的技术措施之一（） 验电是保证电气作业安全的技术措施之一正（） 调味和加热同时进行是热制冷吃菜肴制作特色之一。 调味和加热同时进行是热制冷吃菜肴制作特色之一（） 是保证电气作业安全的技术措施之一。本题错误率：4.49%（） 要求质地脆嫩的菜肴，过油时应使用（）锅过油 在信息系统上工作，（）保证安全的技术措施之一。