主观题

直接接触食品的设备、工具、管道表面要清洁,边角圆滑,无死角,不易积垢,不漏隙,便于

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主观题
直接接触食品的设备、工具、管道表面要清洁,边角圆滑,无死角,不易积垢,不漏隙,便于
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判断题
食品级清洁剂直接使用于清洁食品设备、器具、容器及包装材料,不得危害食品的安全及卫生的物质。()
答案
多选题
直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性()
A.无味 B.不易脱落 C.抗腐蚀 D.无毒
答案
单选题
吊带应避免与尖锐的边角和粗糙表面直接接触,防止切割损坏()
A.正确 B.错误
答案
多选题
直接接触食品及原料的设备工具和容器,必须用()的材料制成。
A.无毒 B.无色 C.无异味 D.无害
答案
多选题
对与食品直接接触的表面的要求()
A.无毒 B.不吸水 C.抗腐蚀 D.不与清洁剂和消毒剂产生反应
答案
判断题
食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。
答案
单选题
食品加工人员是指____接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员()
A.A:直接 B.B:间接 C.C:间歇 D.D:辗转
答案
主观题
操作人员应当避免__直接接触药品与药品直接接触的包装材料和设备表面
答案
判断题
用于食品生产经营的工具、设备,指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
答案
热门试题
用于食品生产经营的工具、设备是指在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等() 食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。() 用于食品的洗涤剂、消毒剂,指直接用于洗涤或者消毒()以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质 奶缸是直接接触牛奶的工具,因此使用前后都应该清洁干净 桥梁支座试验食品设备应满足() 现场QA在检查时,可以裸手直接接触药品、与药品直接接触的包装材料和设备表面() 现场QA在检查时,可以裸手直接接触药品、与药品直接接触的包装材料和设备表面() 所有食品设备、工具和容器,不宜使用下列哪类材料,必须使用时应不会对食品产生污染:() 用于食品的洗涤剂、消毒剂,指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。 即食食品可以直接接触冰面() 楼板是人们直接接触的表面,要求坚固耐磨、平整、光洁、防滑、易清洁、不起尘。() 操作人员应当避免裸手直接接触药品,但可以裸手接触与药品直接接触的包装材料和设备表面() 设备清洁达到要求,只要达到基本清洁即可无需做到无积灰、无油污、无脏污死角() 生产车间内直接接触料液的设备、容器为不锈钢材料制作;表面应光滑,无凹坑、裂缝。() 下列哪些不是与食品直接接触(). 涂料不能直接接触食品或者食品添加剂。 与中药材、中药饮片直接接触的设备、工具、容器要求()。 与中药材、中药饮片直接接触的设备、工具、容器要求() 物体间直接接触的力是表面力,不直接接触的力是体积力() 烘干机内部清洁时要保证()边角无积压毛絮
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