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食品预冷的目的是为了保证后续工序的卫生,减少后续工序的加工时间,()。
单选题
食品预冷的目的是为了保证后续工序的卫生,减少后续工序的加工时间,()。
A. 维持重量
B. 降低水分
C. 提高质量
D. 增加重量
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单选题
食品预冷的目的是为了保证后续工序的卫生,减少后续工序的加工时间,()。
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在食品进入后续工序后,将食品由较高温度降至设定温度的过程叫预冷()
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