上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：经营冷（热）藏快餐食品的动车组列车食品经营者执行“四控一规范”制度是什么

上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：预包装食品（包括使用的原料、食品添加剂和常温快餐预包装食品）应达到食品安全标准要求，包装标签符合_规定 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：普速旅客列车餐车冰箱冷藏温度应控制在0--10℃（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的等特殊要求，防止交叉污染（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：经营冷（热）藏快餐食品的动车组列车食品经营者执行“四控一规范”制度是什么 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：企业负责人、食品安全管理人员和从业人员每人每年集中培训不得少于（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：普速旅客列车餐车使用冰排后，仍然无法达到5℃以下时，冰箱内禁止贮存食品（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：发生食品安全事故或者疑似食品安全事故报告的内容包括发生食品安全事故的、主要症状、可疑食物等有关内容（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：普速旅客列车餐车入库时无法供电时，折返或入库餐车电冰箱，应使用等_控温措施 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：普速旅客列车餐车熟食品加工后剩余熟食品应冷藏保存，需再次使用的，应充分加热，中心温度，再加热次数不得超过1次（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：普速旅客列车餐车应建立设施设备制度，专人管理、专人负责，及时清理清洗，保持良好的运行状况（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：对保质期标注超过24小时的，如48小时、72小时等保质期的动车盒饭，须取得（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：餐饮具、成品容器清洗消毒工作应有专人负责，消毒药品无过期、无结块，严格按消毒剂标识的进行配制（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：为旅客提供餐饮服务的动车组应建立食品经营操作规程，配备食品冷（热）贮藏、加热、餐（饮）具消毒、等设施设备，并做到安全无害、清洁卫生、性能达标（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：患有、细菌性和阿米巴性病疾、伤寒和副伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等等疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：普速旅客列车餐车班组一旦发现设施设备异常情况，应及时向车队及车辆部门反映，确保各项设施设备正常运转和使用（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：经营热藏快餐盒饭的，热藏温度持续不低于60℃，2小时内中心温度应持续不低于60℃，保存时间不超过4小时（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：动车组饮用水应符合国家卫生标准要求，饮水机清洗消毒每月不少于一次，公用茶杯未经消毒不得供旅客使用（） AEI巡检作业时必须严格执行《上海铁路局车辆轨边设备施工，维修作业管理办法》，《上海铁路局营业线施工，检修作业驻站安全防护办法》，《上海铁路局上道作业劳动安全管理办法》等有关规定（） 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知（上铁劳卫〔2017〕76号）规定：动车组列车食品经营者经营过程中，发现食品感官性状异常、包装破损不洁、包装标签不符合要求或不清楚，以及其他不符合食品安全标准或者要求的食品时，应立即报告本单位值班室（） 依据上海铁路局关于印发《上海铁路局旅客运输安全检查管理办法》的通知（）规定，下列可以携带进站上车的是（）