简述果胶、维生素、含氮物质、单宁的加工特征 。

人体内唯一含金属元素的维生素是： A、 维生素A B、维生素B 11 C、 维生素B 2 D、维生素B 12 含维生素A原较高的食物是含维生素A原较高的食物是（） 含维生素B 下列的物质中，含维生素B12丰富的为（） 简述维生素 维生素合量与面粉加工的精度有关,加工越精细,所含的维生素（） 美乐家多种维生素矿物质片有多少种维生素和矿物质（） 以下含维生素d 简述导致维生素 简述脂溶性维生素和水溶性维生素的基本特点。 谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多 简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些？ 何种食物含维生素A丰富（） 下列何种维生素含硫?()。 里含维生素C最多（） 分别简述钙、铁、锌和维生素A、维生素D的食物来源。 分别简述钙、铁、锌和维生素A、维生素D的食物来源 脂溶性维生素包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素等。（） 维生素是维护人体健康的必需物质，分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。 属于维生素物质的是（）